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市民植栽と冬の準備

さて、10月も明日で終わりですが、秋のガーデンは冬支度や来年の花壇の準備、講習会の準備などであっと言う間に過ぎてしまいました。

まずは来年に向けた花壇の準備からです。10月4日と24日に、新しく造成した花壇に市民の方々とサポーターの皆さんと協働で市民植栽を行いました。10月4日は、売店裏の花壇(ウォーターフロント花壇)に、17種類・約2,000株の宿根草を植栽。この花壇にはアザラシとシロクマ親子のトピアリーも設置され、来年どのような仕上がりになるのかとても楽しみです。
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そして、10月24日はウォーターフロント花壇の隣に、チューリップの球根6種類・約1,700球を植え込みました。
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来春の開花期には、春らしい華やかな花壇をお見せできると思います。
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冬支度も着々と進み、先週は高山植物の花壇、ロックガーデンの冬囲いが完了しました。
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植物たちも安心して冬が越せそうです。

今年のゴールデンウィークにオープンした“Shop Kitasaito Garden”ですが、10月31日の15:30で今年の営業を終了いたします。ご利用いただいた皆様、ありがとうございました。ガーデンセンターは年末年始(12/30~1/4)と休館日(月曜日※月曜祝日の場合は翌平日)以外は開館していますので、引き続きご利用ください。

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by kitasaito_g | 2018-10-30 17:11 | ガーデン日記

冬囲い

10月も下旬に入り、ガーデンでは晩秋の美しい景色に足を止めて写真を撮る方が沢山見受けられます。
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ガーデンは秋のお手入れと来春の準備に入り、旭川南口側の「アウネの広場」では冬囲いが完了しました。
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冬囲いは、暑い日も寒い日も雨にも風にも負けず、毎日ガーデンのお手入れに励んでいたフィールドスタッフの腕の見せ所です。職人技が光っていますね。
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先日までガーデンを彩っていたお花は、すっかり刈り込まれて寂しい風景になっていましたが、見た目の美しさと雪からしっかりと低木を守ってくれる実力を兼ね備えたこの冬囲いは、晩秋のガーデンの風物詩になりつつあります。
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是非、秋のガーデンにも足をお運びください。


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by kitasaito_g | 2018-10-23 10:50 | ガーデン日記

2回目のキッチンガーデン講座を開催しました

髙橋道先生をお招きして、
2回目となる今回は「じゃがいもで作る和菓子講座」を開催しました!

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今回はキタアカリで作ったじゃがいも餡を中に入れた「桃山」をみなさんで挑戦!

じゃがいも餡の作り方を教えていただいたあとは、
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じゃがいも餡を包む生地を作り、均等に分けて、
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包みやすいように丸めた餡を一つ一つ丁寧に生地に包みます。
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ここからがとても可愛いんですよ~!
じゃん!!
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じゃがいもの形になるようにぽこぽこっと指であとをつけて、
爪楊枝でじゃがいもの芽も作ると、
本物のじゃがいもみたいに可愛らしい形になります!

形もキタアカリのように、ころっと丸くしても可愛い…!


表面にみりんを塗ってオーブンに入れると綺麗な焼き目がつくそうです。
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7~8分、オーブンで焼きあげるとふわっと美味しい香りが立って、
じゃがいもの甘さとホクホク感を楽しめる素敵な桃山が完成しました!

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和菓子に合うように今回のハーブティーはほうじ茶とミントのブレンドティーに♪
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今年から初めて開催した農のガーデンの野菜を使った「キッチンガーデン講座」。
またみなさんに楽しんでいただけるように、来年も色々企画していきますね♪

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by kitasaito_g | 2018-10-18 08:46 | イベント

キッチンガーデン講座を開催しました


奥山美幸先生をお招きして農のガーデンで収穫した野菜を使い、
初開催となるキッチンガーデン講座
「あったかくて楽しいじゃがいも料理講座」を開催しました!

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ハーブ講座内でハーブと野菜を使った講座は開催しましたが、
野菜のみの料理講座は開催したことがなかったので
冬の間に計画を練って、夏前から準備をしてきました。

2回開催するキッチンガーデン講座で使用するメイン野菜は「じゃがいも」!
簡単に育つので家庭菜園で栽培しているかたも多いのではないでしょうか。
ガーデンでは5月中旬に植え込み、その後追肥・土寄せをして、
先月晴れが続いた日に収穫をしました。

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育てた品種は
キタアカリ
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ノーザンルビー
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メークイン
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この3種類のじゃがいも以外にもかぼちゃのロロンなどの野菜もたっぷり使いました。


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テーマが「あったかくて楽しいじゃがいも料理」なので、
これからの季節にぴったりなポテトグラタンと
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彩り豊かでテーブルの上が華やかになるカラフルな焼き野菜を
先生特製のチーズソースをかけていただきました。
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講座はデモンストレーション形式で行いましたが、
途中、野菜をみなさんでカットしたり
調理のコツなど楽しくお話しながら作っていきました♪

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ポテトグラタンはオーブンを使わずに、
グリルで焼き上げていったんですが、
グリルを開けるとホワイトソースの美味しい香りと
チーズのとけた感じがもう最高ですよね…!!

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料理が完成したらみなさんに出来立てを食べていただきました。
テーブルの上にパセリやバジルを入れたフラワーアレンジを作ったので、
好きな量をちぎって自由に飾りつけも☆

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初開催となるキッチンガーデン講座。
みなさんに楽しんでいただけたようで嬉しかったです。
ぜひご自宅でも作って楽しんでいただければと思います!

次のキッチンガーデン講座は
じゃがいもを使った和菓子講座を開催します。
和菓子を作る講座も始めてですのでどうぞお楽しみ!
(※和菓子講座は定員になりました。)

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by kitasaito_g | 2018-10-07 17:01 | イベント


旭川駅に隣接するあさひかわ北彩都ガーデンのブログです。


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