2018年 10月 07日 ( 1 )

キッチンガーデン講座を開催しました


奥山美幸先生をお招きして農のガーデンで収穫した野菜を使い、
初開催となるキッチンガーデン講座
「あったかくて楽しいじゃがいも料理講座」を開催しました!

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ハーブ講座内でハーブと野菜を使った講座は開催しましたが、
野菜のみの料理講座は開催したことがなかったので
冬の間に計画を練って、夏前から準備をしてきました。

2回開催するキッチンガーデン講座で使用するメイン野菜は「じゃがいも」!
簡単に育つので家庭菜園で栽培しているかたも多いのではないでしょうか。
ガーデンでは5月中旬に植え込み、その後追肥・土寄せをして、
先月晴れが続いた日に収穫をしました。

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育てた品種は
キタアカリ
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ノーザンルビー
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メークイン
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この3種類のじゃがいも以外にもかぼちゃのロロンなどの野菜もたっぷり使いました。


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テーマが「あったかくて楽しいじゃがいも料理」なので、
これからの季節にぴったりなポテトグラタンと
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彩り豊かでテーブルの上が華やかになるカラフルな焼き野菜を
先生特製のチーズソースをかけていただきました。
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講座はデモンストレーション形式で行いましたが、
途中、野菜をみなさんでカットしたり
調理のコツなど楽しくお話しながら作っていきました♪

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ポテトグラタンはオーブンを使わずに、
グリルで焼き上げていったんですが、
グリルを開けるとホワイトソースの美味しい香りと
チーズのとけた感じがもう最高ですよね…!!

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料理が完成したらみなさんに出来立てを食べていただきました。
テーブルの上にパセリやバジルを入れたフラワーアレンジを作ったので、
好きな量をちぎって自由に飾りつけも☆

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初開催となるキッチンガーデン講座。
みなさんに楽しんでいただけたようで嬉しかったです。
ぜひご自宅でも作って楽しんでいただければと思います!

次のキッチンガーデン講座は
じゃがいもを使った和菓子講座を開催します。
和菓子を作る講座も始めてですのでどうぞお楽しみ!
(※和菓子講座は定員になりました。)

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by kitasaito_g | 2018-10-07 17:01 | イベント


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