2回目のキッチンガーデン講座を開催しました

髙橋道先生をお招きして、
2回目となる今回は「じゃがいもで作る和菓子講座」を開催しました!

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今回はキタアカリで作ったじゃがいも餡を中に入れた「桃山」をみなさんで挑戦!

じゃがいも餡の作り方を教えていただいたあとは、
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じゃがいも餡を包む生地を作り、均等に分けて、
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包みやすいように丸めた餡を一つ一つ丁寧に生地に包みます。
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ここからがとても可愛いんですよ~!
じゃん!!
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じゃがいもの形になるようにぽこぽこっと指であとをつけて、
爪楊枝でじゃがいもの芽も作ると、
本物のじゃがいもみたいに可愛らしい形になります!

形もキタアカリのように、ころっと丸くしても可愛い…!


表面にみりんを塗ってオーブンに入れると綺麗な焼き目がつくそうです。
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7~8分、オーブンで焼きあげるとふわっと美味しい香りが立って、
じゃがいもの甘さとホクホク感を楽しめる素敵な桃山が完成しました!

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和菓子に合うように今回のハーブティーはほうじ茶とミントのブレンドティーに♪
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今年から初めて開催した農のガーデンの野菜を使った「キッチンガーデン講座」。
またみなさんに楽しんでいただけるように、来年も色々企画していきますね♪

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by kitasaito_g | 2018-10-18 08:46 | イベント


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